要闻 人事 政情 本网 旅游 五分PK10
安徽频道 > > 正文

和县篾匠街:老手艺焕发“新活力”

2019年08月30日 16:31:01 来源: 幸运分分彩

    在和县,有个篾匠街。

    篾匠街隐于闹市,自北向南三四百米。从外向里看去,满是临街商铺,行走其间,两边林立的青砖灰瓦也能品出岁月的味道。

    这条古巷已有两百多年历史,两旁门面以经营竹器、篾器为主。一直是古城历阳的集市和繁华的中心,街上行人络绎不绝。

    “今天一上午,我卖了有几千块的东西了。”陈安云家的店是这条街的老商户。早在清末时期,他的祖辈便开始在这条街上营生。打铁、做木桶、做篾匠,连续五代人。到陈安云这一代,开始购置木工车床进行半自动化生产。“老一辈做的木桶、木盆之类的,现在很少有人用了。最畅销的还是擀面杖、蒸饭桶、蛋糕模具这些。”机械化生产带来的冲击,让大部分手工木制品失去了市场,陈安云便转做些新的木制品。他买了几台车床,自个儿在家摸索。

    一台木工车床,两把平刀、一把弯刀,一张磨砂纸。5分钟时间,陈安云便让不停转动的木头魔术般地变了身——原先毛刺刺的四方体木头转眼间便成了一根光滑的擀面杖。车床下堆有一大沓单子,那是他发往全国各地的快递单。

    跟机械化生产出的擀面杖不同,陈安云的擀面杖原材料多为棠木或刺槐,做出来的擀面杖长且分量重,很适合制作面食时使用。不一会儿,这些新做出来的擀面杖便被一位在武汉做面食生意的顾客取走了。

    不管多远,工具总要回家乡的老街买,这是在外从事餐饮业的和县人的习惯。

    对门做蒸笼的老马家,同样世代做着竹篾生意。一条满是刀痕的长凳子,一把磨光的篾刀,一声清脆的毛竹破裂声……每天清晨,马仁荣就坐在对着巷口的方向制作编织蒸笼。门槛上的青石板,已经被踩磨得非常光滑。“我小时候,每天早上,巷子都挤满了人,肩膀挨肩膀。我父亲手艺好,东西刚做出来就有人要。”回忆起小时候和父亲学做手工活,马仁荣说,“没少挨打。”父亲对手工活儿要求严格,每个细节都要到位。时代在变化,父亲以前畅销的手工制品现在都没了销路,马仁荣自学起蒸笼手艺。起初一天只能做一个,自学半年才渐渐有了起色。现在他和妻子一起,每天能做20来个。自己削毛竹,截成同等宽度的长条,弯成一个规整的圆,两条一接,中间插上竹条,打上孔……很费力的工序,都能在他手里流水般完成。

    手工制成的竹蒸笼透气吸水,能使蒸煮的食材不会有过多水汽残留,避免食材过度湿软,蒸煮时还会散发出淡淡的香气。这是金属、塑料等现代工业品没法比拟的。

    如今,马仁荣的竹蒸笼销往全国各地,并能根据客户需求进行定制。有些老百姓也对竹蒸笼“情有独钟”,特意买一套回去,给生活添点“味道”。

    如今,和县城区面貌日新月异,篾匠街成了城区唯一保存较完整的老街。(郭彤彤)

    

010070130010000000000000011112041124942447